超详细的豆角肉丝焖面(正宗河南做法）的做法

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超详细的豆角肉丝焖面(正宗河南做法） 2019/08/22 08:40:21浏览6106 赞874 收藏520

面条面焖

劲道美味的豆角肉丝焖面，焖上一锅不够吃，简单几样食材做出不简单的美味，面条根根劲道，香味浓郁，有菜有肉又有面，直接一碗端。

食材清单细面条500克，猪里脊肉300克，无丝豆角300克，黄豆芽100克，大葱1棵，大蒜1瓣，花椒5粒，八角2颗，生抽适量，老抽少许，盐少许，鸡精少许，十三香粉少许烹饪步骤(共14步)

1、猪里脊肉切细丝，葱切段，准备花椒、八角、大蒜。

2、无丝豆分成段，黄豆芽和鲜面条。

3、面条大火蒸10分钟。

4、炒锅倒油烧热后放入肉丝。

5、煸炒至变色后放入葱段、花椒、八角煸炒出香味。

6、倒入适量的生抽、生抽和盐翻炒均匀。

7、倒入无丝豆和黄豆芽翻炒均匀。

8、倒入适量的清水煮沸，加入十三香粉、鸡精调味。

9、控出汤汁。

10、面条铺在菜上。

11、均匀的淋上汤汁。

12、盖好盖子小火焖至汤汁收干。

13、最后撒上蒜粒拌匀即可。

14、最后撒上蒜粒拌匀即可（这一步非常重要，不要省略哦）。